Leader de la restauration rapide en France, McDonald’s sert pas moins de 1,8 million de repas par jour dans l’hexagone. La France est ainsi le second plus gros marché de la filiale McDonald’s après les États-Unis. Devenir franchisé McDonald’s, c’est garantir la réussite de son fast-food. Toutefois, ouvrir un McDonald’s franchisé exige des compétences et un certain budget. Nous faisons le point sur les ressources nécessaires pour pour ce projet !
Table des matières
Ouvrir un McDonald’s : qu’est-ce qu’une franchise ?
Pour pouvoir ouvrir une franchise McDonald’s, vous devez automatiquement passer par un contrat de franchise.
Une franchise est un accord juridique et commercial par lequel une entreprise à l’initiative d’un concept gagnant (le franchiseur) s’engage à fournir à une autre entreprise (le franchisé) son concept en contrepartie d’un droit d’entrée et d’une rémunération. Ainsi, le franchisé profite de l’image de marque du franchisé, de son réseau de fournisseurs ainsi que de ses méthodes de production et de vente.
Commerce organisé, chaque franchisé du réseau est indépendant juridiquement contrairement au commerce intégré. Pour ce dernier, chaque filiale ou succursale est dépendante juridiquement d’une entreprise mère.
Ici, c’est le roi de la restauration rapide McDo qui détient les droits incorporels (logo, nom, nom des produits, etc.). Une fois le contrat de franchise conclu, vous pouvez bénéficier du nom de McDonald’s, de son logo et de son savoir-faire.
Quelques chiffres clés du géant du fast-food McDonald’s
Première chaine de restauration rapide en France, la firme américaine McDonald’s détient à elle seule plus de 1 500 points de vente répartis sur le territoire français en 2021. Pendant cette même année, ce géant de la franchise américaine réalisait un chiffre d’affaires d’environ 23,22 milliards dans le monde, dont environ 971 millions d’euros en France. De ce fait, McDonald’s est une valeur sûre du marché français. De plus, c’est une multinationale qui croit au modèle de la franchise puisque plus de 80% de ses restaurants sur le territoire français sont opérés par des franchisés. Si cette entreprise fait confiance à ses franchisés, c’est également parce qu’elle forme ses candidats avec soins.
Quelle formation suivre pour ouvrir un franchisé McDonald’s ?
L’ouverture d’une franchisée McDonald’s ne nécessite pas de diplôme spécifique. Quel que soit votre niveau d’étude, vous pouvez devenir franchisé de ce géant du fast-food. Toutefois, au vu de l’afflux considérable des demandes, un processus de sélection de ses franchisés a été instauré par McDonald’s. Désormais, ce franchiseur privilégie généralement les profils de managers expérimentés pour garantir le bon fonctionnement de ses futurs enseignes.
C’est seulement après avoir été sélectionné que vous devez suivre une formation de 12 mois. Cette dernière se déroule en deux aspects :
- Une formation théorique : 4 sessions de cours théoriques se déroulent dans le centre de formation de McDonald’s en région parisienne. Une fois ces 4 sessions effectuées, vous devez effectuer une dernière session à Londres, organisée au centre international de formation de l’enseigne.
- Et une formation pratique : ces cours vous permettent de découvrir et de maitriser les compétences liées au fonctionnement et à la gestion administrative et financière d’un restaurant McDonald’s. Cette formation pratique se déroule dans un restaurant franchisé de l’enseigne.
Certes, cette double formation est longue, mais elle vous permet d’acquérir pleinement le savoir-faire de la firme McDonald’s.
Ouvrir un franchisé McDonald’s : Quel budget prévoir ?
Le prix d’ouverture d’une franchise dépend généralement de la popularité du franchiseur. Puisque McDo est le numéro 1 mondial de la restauration rapide, l’ouverture d’une franchise demande donc un investissement financier plus que conséquent. Le coût d’une franchise McDonald’s ne doit pas être négligé.
En termes d’investissement financier, voici ce que vous devez prévoir pour ouvrir une franchise McDonald :
- L’apport personnel : il s’agit de la somme d’argent minimum dont vous devez disposer pour pouvoir intégrer le réseau McDonald’s. L’apport personnel pour ouvrir un McDo est évalué à 190 000 euros.
- Le droit d’entrée : il correspond au somme forfaitaire que vous devez à l’enseigne lors de la signature du contrat de franchise. Le paiement d’un droit d’entrée d’environ 45 000 euros vous permet de formaliser votre entrée dans le réseau de franchises de McDonald’s.
- L’investissement global : il correspond à la somme de votre apport personnel et de votre emprunt bancaire. L’investissement global est évalué à 750 000 euros pour ouvrir un franchisé McDonald’s.
Il est important de souligner que lorsque votre restaurant est ouvert, vous devez verser une redevance d’exploitation à l’enseigne. Le montant de cette redevance se situe entre 10 et 20% de votre chiffre d’affaires hors taxe.
Qui peut devenir franchisé d’un McDonald’s ?
Comme nous l’avons évoqué précédemment, l’ouverture d’une franchise McDo ne nécessite pas de diplôme spécifique. Néanmoins, le réseau McDonald’s privilégie les entrepreneurs de profil investisseur/senior pour une meilleure gestion quotidienne en flux tendu et extrêmement prenant, en matière de gestion des clients, des stocks, des hommes, etc. Enfin, ouvrir une franchise nécessite également un apport financier conséquent.
Franchise McDonald’s : Est-ce rentable ?
Vu la notoriété de ce réseau de franchises, on peut penser que vendre des produits (burger, frites, etc.) sous l’enseigne McDo est une affaire rentable. Malgré cela, l’emplacement de votre restaurant jouera énormément sur la rentabilité de votre établissement. Si l’emplacement de votre restaurant est bien analysé et choisi pour attirer suffisamment de clientèle, votre franchise McDonald’s fonctionnera. Il est également indispensable d’avoir un dossier détaillé (étude de marché, présentation de la franchise et prévision financière) avant d’ouvrir sa franchise McDonald’s. En effet, la redevance McDonald’s et le coût de l’emprunt nécessaire lors du lancement de la franchise pèsent lourd sur les charges de votre restaurant. Les prévisions financières vous permettent d’avoir une idée sur la rentabilité de votre franchise McDo.
Ouvrir un McDo : Quels sont ses avantages et inconvénients ?
L’ouverture d’un McDonald’s présente de nombreux avantages :
- La réputation de l’enseigne McDo n’est plus à faire. En ouvrant une franchise McDonald’s, vous bénéficiez de son image ainsi que d’une clientèle fidèle dès l’ouverture.
- Vous n’avez pas à procéder à l’élaboration d’un concept ni à la rédaction d’un business plan de restauration rapide.
- Votre investissement lié à la stratégie marketing est moindre.
- Vous profitez de l’aide d’un réseau de franchisé ainsi que du franchiseur. En effet, McDonald’s vous assiste dans la plupart de vos démarches.
Cependant, avant de vous lancer, pensez également à bien analyser les inconvénients d’une franchise McDonald’s :
- Les redevances dues sur le chiffre d’affaires de votre restaurant sont élevées.
- L’investissement financier : il doit être pris en compte avant de vous lancer dans la franchise McDo.
- Le manque d’indépendance sur les tarifs, les produits, la communication, etc. Au sein d’une franchise McDo, un grand nombre de choses sont décidées par l’enseigne. Si vous souhaitez avoir une indépendance dans le cadre de votre activité, il vaut mieux ne pas vous lancer dans la franchise.
Conclusion
En résumé, ce n’est pas facile d’ouvrir une franchise McDonald’s. Vous devez prévoir un budget conséquent. Néanmoins, le modèle McDonald’s vous assure d’être rentable à terme à condition que votre emplacement a été bien choisi.
Franchise fast-food McDonald’s ou Five Guys ?
Le choix entre la franchise Mc Donald et Five Guys peut représenter un dilemme pour les futurs franchisés. Chacun de ces géants de la restauration rapide a ses propres forces, et leur sélection doit dépendre des objectifs spécifiques et des préférences de l’investisseur.
- McDonald’s, avec sa présence mondiale et sa reconnaissance de marque quasi universelle, offre une certaine sécurité.
- L’entreprise dispose d’un système de franchise bien établi et offre une formation complète à ses franchisés.
- Le support continu, les processus standardisés et le marketing agressif sont autant de facteurs qui facilitent le démarrage et la gestion d’un restaurant McDonald’s.
- Toutefois, les coûts initiaux et les frais de franchise sont considérablement élevés.
Le modèle de Five Guys, en revanche, met l’accent sur la qualité des ingrédients et la flexibilité de la carte. Ce concept, relativement nouveau sur le marché des franchises, attire les consommateurs soucieux de leur santé et désireux d’un service rapide. Five Guys est connu pour sa culture d’entreprise axée sur la famille, avec une atmosphère de travail plus détendue et une interaction plus personnelle avec les clients. Bien que les coûts initiaux puissent être plus faibles que ceux de McDonald’s, les franchisés de Five Guys sont généralement tenus de développer plusieurs unités, ce qui peut représenter un investissement plus important à long terme.
Le choix entre McDonald’s et Five Guys dépendra de facteurs comme le budget, la vision du franchisé et son appétence pour le risque. McDonald’s offre une route plus traditionnelle et éprouvée, tandis que Five Guys peut proposer des opportunités intéressantes pour ceux qui sont prêts à investir dans un concept plus récent et à forte croissance. En vous rapprochant d’un expert, vous trouverez d’autres franchises de type fast-food.
Il est donc conseillé de faire une recherche approfondie et de consulter des experts avant de prendre une décision. Quoi qu’il en soit, il est préférable de comprendre que la réussite en franchise nécessite engagement, travail acharné et une gestion efficace.