Les vendanges de septembre constituent une étape cruciale et stressante pour le vigneron. C’est la récolte du raisin et il faut se préparer convenablement afin de récolter des grains de qualité et éviter toute difficulté. Si vous disposez d’un domaine viticole, vous pouvez mettre en œuvre ces quelques astuces que nous avons trouvées pour vous. Elles vous permettront d’effectuer votre récolte de septembre sans aucun stress.
Apprêtez les machines à vendanger et le matériel nécessaire
Les machines devant servir durant les vendanges doivent aussi être fonctionnelles. Elles doivent fonctionner de manière optimale pour permettre une récolte facile. Des machines en mauvais état peuvent endommager vos grains. La maintenance corrective lors des vendanges peut retarder les travaux et augmenter votre stress.
Pour cette raison, vous devez procéder à une maintenance préventive tout au long de l’année et notamment à la veille des vendanges. Vous devez faire le nécessaire pour avoir accès aux divers organes de vos machines à vendanger, en particulier la tête de récolte. Pensez à détacher les toiles d’étanchéité ou les toiles latérales.
Il est possible de faire appel à des entreprises comme Actémis pour effectuer cette maintenance ou pour acquérir des pièces de rechange de qualité. Vous pouvez aussi acheter des machines à vendanger neuves ou louer ces équipements lorsque vous n’en disposez pas encore.
Pour une récolte réussie, vous avez aussi besoin d’un certain matériel. Il vous faut :
- des hottes ;
- des sécateurs ;
- des fouloirs ;
- des vendangettes ;
- des pressoirs…
Un matériel en bon état est aussi un immense atout pour récolter des grains d’excellent goût. Vous devez vérifier que votre matériel est de bonne qualité et surtout propre. L’hygiène est, en effet, importante en matière de vendanges. La majeure partie des goûts indésirables du vin peut provenir d’une contagion.
Pour éviter cela, prenez le temps de bien nettoyer votre matériel et de bien trier votre raisin. Le nettoyage doit se faire à grande eau et doit être minutieusement séché. Si vous n’avez pas encore ce qu’il vous faut, vous devez préalablement en faire la commande idéalement au mois de juin.
Recrutez les saisonniers pour les vendanges au mois de juin
Pour une récolte aisée, il est essentiel de trouver de la main-d’œuvre et surtout des ouvriers de qualité. Vous avez besoin de porteurs, de coupeurs, de constructeurs, d’ouvriers de chai, d’assistants en cave, de techniciens viticoles, d’agents de laboratoire…
Les vendangeurs qualifiés sont motivés, dynamiques et toujours à l’heure. Mais malheureusement, ce genre de travailleurs est plutôt difficile à trouver. De plus, si vous êtes lent, votre voisin viticulteur pourrait les trouver avant vous. Il est donc primordial que vous puissiez anticiper la recherche de vos vendangeurs. Vous pouvez par exemple passer une petite annonce sur le web pour gagner du temps.
Une fois des candidatures reçues, prenez le temps de discuter individuellement avec chaque candidat. Au cours de votre entrevue, expliquez ce en quoi leur travail consistera exactement. Vous devez avoir la certitude que tous ont compris les contraintes du métier.